Kochen ist mehr als Nahrungszubereitung
Warum nicht öfter mal den Kochlöffel schwingen und die Leidenschaft des Kochens neu entdecken? Lieblingsmusik auflegen, gemütlich schnippeln, rühren und nach Belieben würzen, ganz so, wie es für den Moment stimmig ist. Allein, zu zweit oder zusammen mit Freunden – das ist gut für die Gesundheit und gut für die Seele.
Schliessen Sie die Augen, versetzen Sie sich in ein italienisches Restaurant am Mittelmeer und schnuppern Sie mal. Wie riechts?
Kochen ist nicht nur eine Notwendigkeit, sondern auch Genuss und Leidenschaft. Es ist eine Kunst, bei der wir unseren eigenen Stil und Geschmack einbringen können.
«Randen schmecken auch lecker als gesunder und farbenfroher Saft oder Smoothie. Für Saft einfach frische Randen entsaften und nach Belieben würzen (etwas Zimt ist lecker und nimmt den erdigen Geschmack). Für Smoothie frische oder gekochte Randen mit Wasser und beispielsweise Apfel und Ingwer pürieren.»
Hochwertiges Essen ist ein wichtiger Bestandteil des gesunden Lebensstils. Indem wir selbst kochen, haben wir die Kontrolle über die Zutaten, die wir verwenden, und können dadurch die Auswahl frischer und nährstoffreicher Lebensmittel sicherstellen. Anstelle von verarbeiteten Nahrungsmitteln und Zusatzstoffen integrieren wir in unsere Gerichte frisches Gemüse, mageres Fleisch (wer mag) und Vollkornprodukte.
Aber Kochen ist nicht nur gesund, es kann auch entspannend sein. Es bietet die Möglichkeit, den Alltagsstress hinter sich zu lassen und sich auf den Moment zu konzentrieren. Das Schneiden von Gemüse, das Rühren in einem Topf oder das Würzen eines Gerichts kann eine meditative Wirkung haben und helfen, den Kopf freizubekommen. Darüber hinaus ist Kochen eine kreative Tätigkeit. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und probieren Sie neue Rezepte aus! Kombinieren Sie verschiedene Gewürze und Aromen und kreieren Sie Gerichte, die Ihre persönliche Handschrift tragen.
Kochen ist ein Experimentieren und Lernen, bei dem wir uns ständig weiterentwickeln und verbessern können. Es ist auch eine Möglichkeit, unseren Lieben Freude zu bereiten. Wenn wir für andere kochen, drücken wir unsere Liebe und Beziehung durch das Essen aus. Es gibt uns Gelegenheit, Zeit miteinander zu verbringen und gemeinsame Erinnerungen zu schaffen. Warum nicht öfter die Schürze umbinden, den Alltag vergessen und sich ganz dem Sieden, Brutzeln und Braten hingeben? Also schnappen Sie sich ein Kochbuch und ein Glas Wein, stellen Sie sich in die Küche und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Oder probieren Sie das schnelle Rezept für den Randensalat mit Zitrone, Currybutter und Rucola aus (siehe Foto) und posten Sie ein Bild davon auf Instagramm sfgv_ch mit #rezeptgesundundfit.
REZEPT
4 EL Crème fraîche
auf Teller verteilen
2 Knollen Randen gekocht
schälen, schneiden, auf Crème fraîche verteilen
Salz und Pfeffer
Randen würzen
1 Bio-Zitrone
Schale reiben, mit Saft über Randen verteilen
2 EL Butter
in der Pfanne schmelzen
2 EL Currypulver
in der Butter verrühren und über Randen verteilen
Rucola
Feta
zusammen mit Rucola auf Randen verteilen
Alter Balsamico
am Schluss drüber verteilen
by Steffen Henssler
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