Die Wahrheit über Kohlenhydrate
Steckbrief des Autor
Der Ernährungswissenschaftler Jürg Hösli, Gründer und Geschäftsführer der erpse Institut AG, ist Begründer der Ernährungsdiagnostik und Mitgründer der Schule für Ernährungsdiagnostik erpse. Er hat in Köln und Saarbrücken Ernährungswissenschaften studiert und ist seit rund 30 Jahren im Leistungssport aktiv als Athlet, Trainer und Ernährungsdiagnostiker – unter anderem als leitender Ernährungsberater in verschiedenen Nationalverbänden. Auf seiner Reise hat er viele Olympiasieger und Weltmeisterinnen sowie Menschen mit zum Teil schweren Erkrankungen begleitet. Sein Herzensanliegen: Menschen zu helfen und ihr persönliches Potenzial ganzheitlich zu entfalten, damit sie gesund, leistungsfähig und mit sich im Reinen sind, um ihr Leben in Fülle zu erfahren.
Ernährungswissenschaftler und erpse-Gründer Jürg Hösli zeigt die neusten Erkenntnisse über Kohlenhydrate auf – wie wichtig sie sind und wie sie wirken.
Kohlenhydrate sind die vitalen Energiespender, die jeden Aspekt unserer physiologischen Funktionen beeinflussen. Deren radikale Reduktion hat oft mehr Schaden als Nutzen gebracht.
In diesem Buch geht der Autor auf die grund¬legenden Missverständnisse ein, die durch unausgewogene Aussagen und irreführende Informationen verbreitet werden und bietet klare, fundierte Perspektiven. «Begleitet mich auf dieser Reise zurück zu einer ausgewogenen und gesunden Beziehung zum Essen, gestärkt durch Wissen und geleitet von Vernunft.»
«Die Wahrheit über Kohlenhydrate»
von Jürg Hösli, e-book, Teil 1 der erpse-Bibliothek
Verlag: erpse Publishing
ISBN: 9783759230904
Preis: Euro 9,99 (erhältlich bei amazon, Hugendubel u. a.)
Berufsbilder
Im Gespräch mit Kirill Sprigaylov
Wer die Stufe «Experte/Expertin Bewegungs- und Gesundheitsförderung mit eidg. Diplom» erreicht hat, verfügt über die höchste berufliche Ausbildungsstufe der Fitness- und Gesundheitsbranche. Kirill Sprigaylov legte im Oktober 2024 seine Prüfung ab. Ich traf ihn zu einem kurzen Interview. «Die Ausbildung zum ‹Spezialisten Bewegungs- und Gesundheitsförderung mit eidg. Fachausweis› hat mir eine grossartige Möglichkeit eröffnet, mich […]
Lifestyle & Genuss
Kurzurlaub für gestresste Seelen
Ein entspanntes Bad kann Wunder bewirken, wenn man den Alltagsstress vergessen will. Wussten Sie, dass speziell ein Basenbad viele positive Effekte auf Ihren Körper haben kann? Ein Basenbad (z. B. von Jentschura, Nutrexin oder Vicopura) ist ein Wundermittel für die Haut und den gesamten Organismus. «Nach einem langen Tag im Büro sorgt ein Basenbad mit […]
Youngster-Blog
Snow Moments: Fit für die Piste
Der erste Schnee ist da und die Pisten rufen. Skifahren oder Snowboarden – bedeutet das für dich Freiheit und pure Happiness? Damit die Freude kein bitteres Ende nimmt, ist es wichtig, sich gut vorzubereiten. Kein Problem – mein Mini-Ski-Workout hilft dir, fit in die Saison zu starten. «Es hat geschneit und eine frische Schneedecke liegt […]
Ernährung & Gesundheit
Raus aus Burnout, Erschöpfung und Depression!
«Ein gestörter Stoffwechsel führt durch Stress und Entzündungen dazu, dass weniger Fett und mehr Kohlenhydrate sowie Aminosäuren verbrannt werden. Dadurch sinkt die Serotoninproduktion, was zu verstärkten depressiven Symptomen und Erschöpfung führt.» Die richtige Ernährung und Bewegung sind das A und O für die körperliche und seelische Balance. Depressionen und Burnout: Energie zurückgewinnen – so machen […]
Ernährung & Gesundheit
Fasten – Hype oder Ernährung mit Beipackzettel?
«Fasten, ursprünglich spirituell verankert, wird heute für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Wissenschaftlich unterstützt es Langlebigkeit und Krankheitsprävention. Kurzzeitfasten verbessert die Sauerstoffversorgung und fördert die Entspannung, während Autophagie – ein körper-eigener Reinigungsprozess – zur Zellerneuerung beiträgt.» Fasten ist eine jahrtausendealte Praxis und hat seinen Siegeszug in die moderne Welt angetreten. Ursprünglich in religiösen und spirituellen Kontexten […]
Ernährung & Gesundheit
Abnehmspritze – Symptombekämpfung statt Problemlösung?
«Fluch oder Segen? Der Bequemlichkeit der Menschheit kommt seit einigen Monaten die Abnehmspritze entgegen. Diese könnte sich jedoch als Bumerang erweisen. Wer sich regelmässig bewegt, in der Regel gesund isst, aber im Alltag auch dem Genuss Platz lässt, braucht keine Kurzzeitmassnahmen.» Eine Spritze erhalten und die Pfunde schmelzen wie von Zauberhand – Hollywood tut es, […]
Buchtipp
Muskeln – die Gesundmacher
Das neue Buch von Deutschlands Sportwissenschaftler Nummer 1. Bestsellerautor Ingo Froböse widmet sich in seinem neuen Buch einem bisher kaum bekannten Phänomen: der Heilkraft unserer Muskeln. Nur wenn wir die Arbeitsweise und den Einfluss unserer Muskeln auf den restlichen Körper kennen, können wir aktiv dazu beitragen, gesund zu bleiben oder es zu werden. Denn der […]
Buchtipp
Ernährungskompass
Die Paperbackausgabe des Millionenbestsellers – erweitert um ein neues Kapitel und Beispielrezepte Bas Kast, Autor und Wissenschaftsjournalist, war erst 40 Jahre alt, als er mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach. Danach fasste er den Entschluss, seine Ernährung radikal umzustellen. Aus Tausenden von Studien hat er die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost herausgefiltert, […]
Buchtipp
Die Chemie zwischen meinem Körper und mir
Sind Sie interessiert am «Warum»? Warum Sie permanent müde sind, warum Ihr Magen-Darm-Trakt nicht rund läuft oder warum Sie sich überreizt fühlen? Oder möchten Sie ganz einfach in Eigenverantwortung mit dem nötigen Basiswissen eine unkomplizierte, gesundheitsfördernde Ernährungsweise umsetzen können? Scheuen Sie sich nicht davor, selbst zum Experten bzw. zur Expertin Ihrer Gesundheit zu werden! Steckbrief […]